안건 번호		제출년월일 : 2021년 2월 17일 담 당 자 : 교사 최영주

2022학년도

2021학년도 학교급식 이행사항 보고

2022. 2. 17.

포 천 초 등 학 교

2021학년도 학교급식 이행사항 보고

학교급식법시행령 제 4조 3항에 의거 2020학년도 급식 이행사항을 보고하고자 함.

(작성일자: 2021.2.3)

관련업무	시기 및 계획	대 상	내 용	이 행 사 항
급식운영	매달	학생,교직원	1.급식인원 : 877명 2.급식일수 : 중식 – 187일 3.급식횟수 : 주5회	1.급식인원 : 코로나19 사회적 거리두기에 따른 단계별 등교 2.급식일수 : 중식 - 187일 3.급식횟수 : 주5회
급식비 중 식품비 사용비율	연중	급식실	식품비 사용 적정비율 65% 이상	식품비 사용비율 68% 실시 (코로나19 등교에 따른 식품비 사용) 2021학년도 급식비 결산은 홈페이지 추후 공개 (행정실)
			2월 급식 마감 후 학교 홈페이지 공개예정
영양기준량	연중	학생, 교직원	2021학년도 본교 급식 평균영양량 준수범위: - 열량: 567.6kcal±10%, - 탄수화물(55-70%), 단백질(7-20%), 지방(15-30%)	학교급식기준평균 영양량 양호 - 열량:552.48kcal, - 탄수화물:58.8%/ 단백질:18.7%/ 지방:22.5% - 점검기간1 : 2021.4.12.~ 2021.4.16. - 점검기간2 : 2021.7.5.~ 2021.7. 9. - 점검기간3 : 2021.10.25.~ 2021.10.29. - 점검기간4 : 2021.12.13.~ 2020.12.17.
급식물품 품질관리기준	매달	급식실	1.쌀: 국내산 수확연도 1년 이내의 쌀 2.축산물: 쇠고기-한우1등급 이상 돼지고기-품질등급 1등급 이상 닭고기-품질등급 1등급 이상 3.농산물: 원산지표시가 된 농산물 “상”이상인 것 4.수산물: 원산지표시가 된 수산물(수협중앙회) 5.완제품, 수입산 식재료 사용 승인을 받은 품목 사용 6.김치류: 경기농협김치	실시
식재료 조달방법	매달	급식실	농산물류, 공산품류, 수산물류, 육류, 김치류 : 납품업체 선정기준에 적합한 업체와 거래	실시
학교급식 모니터링	매월	학부모 모니터요원	식재료의 검수과정 및 조리과정 참관, 위생관리 실태 점검, 배식과정 참관 및 참여	코로나19로 인해 외부인 출입 제한으로 모니터링 중단
급식소위원회	연중	급식 소위원회위원	급식 운영등 심의 회의, 급식 모니터링 실시	급식소위원회 활동 : 연 1회 실시
영양교육	연중	급식실	가정통신문 및 홈페이지를 통한 영양교육 실시 급식시간 식생활 지도 영양식생활수업 실시 (1,3,5학년 영양수업 실시)	실시
정기소독	2달에 한번	급식실	급식실 정기방역소독: 하절기2개월, 동절기3개월	실시
위생교육	매달	조리종사원	위생, 안전, HACCP교육 실시, 산업안전교육 실시	총 12회
HACCP 관리	연중	급식실	위생적이고 안전한 급식을 위해 HACCP회의, 교육, 기록 관리	실시
원산지 및 영양표시제	연중	급식실	가정통신문, 급식실 게시판, 학교 홈페이지에 게시	실시
만족도, 기호도조사	1학기	급식실	연 2회 식습관, 만족도, 기호도 조사 결과 홈페이지 공개	실시
식중독대책반 구성	연중	해당 교직원	급식사고 비상대책반 조직 구성 사고 발생시 신속한 대처	실시
위생안전점검운영평가	학기별	급식실	포천교육지원청 1학기 위생점검 2학 위생,운영점검	- 1학기 위생안전점검 A등급 - 2학기 위생안전점검 A등급,운영평가 A등급
음식물쓰레기줄이기	연중	학생	교육급식부 학생자치회와 연게한 홍보	실시

	코로나-19 확산예방을 위한 부분 등교 기간 무상급식비 지원 내역

□코로나-19 확산 예방을 위한 1/3-2/3 부분 등교 기간 식품비 지원단가

1) 식품비 지원단가: 주별 평균 등교(급식)학생수 기준 실제 급식일수 지원

2) 운영비, 인건비 지원단가: 학교에서 정한 인건비, 운영비 재학생수 및 기준일수 지원

- 운영비 330원, 인건비 670원

3) 전면 원격수업(등교중지) 기간 급식비 구성안

나. 긴급지원 급식비

구분	2021년도 (1/3-2/3등교시)	원격수업 시 급식비
		초등(130명)	교직원	비고
식품비	2,630~2,900 (주 평균인원)	3,980 (주 평균인원)	3,980
			440 (친환경농산물 + 포천시쌀 + 경기도 축산물 지원금액)
운영비(연료비포함)	330	330	340
인건비(4명분)	670	670	660
총계	3,630~3,900원	4,980원	5,420원

※ 식품비, 운영비, 인건비는 예산안에 최대한 예산에 맞춰 집행하도록 하고, 학기말에 급식비 정산시 부족한

부분으로 전환하여 사용하도록 함(예: 운영비를 식품비, 인건비로 활용 가능함)

(2021년 학교급식기본방향)